くるこな
おかっぱにゃんこくるりととらねこコナンの師弟生活+田舎暮らしの日々
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年越し我が家流
いよいよ大晦日ですね。寒いせいか最近時々2匹でこたつで朝まで寝てる日も出てきました。



「今日もよく冷えるわねえ」
「寒い時しかひっつかせてくれないんだから……(=^--^)」

先ほど来年食べるおせちが無事に完成しました。

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うちではここ数年、畑で採れた野菜を使っておせちを作ることにしています。今年も何種類かおせち用の野菜が採れましたので、それで料理しました。

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鳥のてりやきに添えたなますは紅白大根。赤い方は紅くるりです。5センチほどにしかならなかったんですが、なますにするぐらいは何とかキープできたかな。
塩もみした後ポン酢に漬けましたので、赤色が多少鮮やかになったでしょうか?サラダ風のなますです。

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ごぼうの八幡巻きはサラダごぼうを使いました。冷凍したごぼうを使ったんですが、結構柔らかく煮えました。
上と合わせて若者向けのがっつりおかずですね。

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煮しめは今回はサトイモとにんじんが父の畑のもの。本当は自分で作ったものを使いたかったんだけどな。
来年サトイモはリベンジですね。

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かまぼこは買いましたが、伊達巻は自家製。はんぺんと卵があれば結構簡単にできますよ。

DSCN1912.jpg

きんとんはパープルスイートロードで作りました。一口大に丸めましたが、中にマロングラッセを入れて栗きんとんに。
ちょっとおめでたく金粉を散らしてみましたが……豪華かな?

去年の反省と来年の希望を込めて作ったおせち。来年もいい年でありますように。

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コメント
コメント
もんさん、金粉入りキラキラリン素敵です。
もんさん、こんにちは!美味しそうなおせちがならんでいて、思わずごっくんです。お家でおつくりになった野菜でお作りになるからこそ、思い出もいっぱいつまってて、栄養たっぷりにちがいない、とまたあらためてごっくんしてます。
いつもたのしくてあったかいお話をありがとうございます。どうぞ、よいお年を!
2014/12/31(水) 15:38:44 | URL | ともこ #VgdABggw [ 編集 ]
あけましておめでとうございます
いつもおせちを作りながら、「来年は何を作ろうかなあ」とか「この品種はこんな味だったんだなあ」と考えています。
あと、家族の反応も見れますしね。
春がまた楽しみです。
2015/01/01(木) 16:25:46 | URL | もん #- [ 編集 ]
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