くるこな
おかっぱにゃんこくるりととらねこコナンの師弟生活+田舎暮らしの日々
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七草代わりの中島菜
とうとう寒の入りですね。ここ数日で一気に寒くなってきました。



「寒くてはまっちった~」

おかげさまでくるこなは元気に過ごしています。相変わらずコナンは鼻水小僧なんですが、あったかごはんのせいかぶしぶし飛ばすことも少なくなってきたかな。調子がよさそうで何よりです。

でもね~、別の問題が出てきて。古い家のせいかここ数年結露が激しくて、毎日除湿機がフル稼働です。24時間運転してるので寝室だけで一日に3~4リットルは溜まるかな。当然カビも生えやすく、新しく買ったすのこベッドも真っ黒に黒カビが生えてしまいました。
最近朝起きると鼻づまりもひどいし……。そろそろ断熱工事も必要みたい。

冬の今は工事ができないので、温かくなってから工事かなあ。それまでは健康に気を付けないと。

と言うわけで昨日は七草代わりに中島菜をいただきました。

DSCN1931.jpg

これは本当にこの地限定の野菜。ここ以外で作ると風味や姿が変わってしまうそうなんです。血圧調整作用がほかの野菜より優れているそうなんで、冬の高血圧対策にはぴったりなんではないかと。

まずは1分ほど熱湯でゆで、冷たい水にさらします。

DSCN1933.jpg

それを塩もみして絞ってから、塩昆布とわさびで和えます。

DSCN1934.jpg

簡単わさび漬け。からしでもおいしそう。
七草代わりにご飯と食べて、病気予防。

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